День св. Мартина
|
11 ноября в 11 часов 11 минут по Карлову мосту прошла процессия во главе со св. Мартином. Она направлялась с Малой Страны к костелу св. Франтишка Ассизского на пл. Кржижовников. В день, который в календаре несет его имя, Мартин привозит с собой снег с Крконош. Это воспоминание о старых временах. Люди приветствуют св. Мартина как важные переменяя, которые приносят новый снег. В процессии принимали участие и гуси с пастушками. Католический священник провел обряд благословения под музыку периода Карла IV. Праздник св. Мартина с нетерпением ожидают не только из-за примет о белом коне. Также 11 ноября открываются первые бутылки вина со свежего осеннего урожая. Если вино удалось, это означает, что и остальное вино из урожая этого года будет хорошим.
Традиция святомартинского вина исходит из Моравы. Здесь молодое вино получало свое название по дню ежегодного открывания и дегустации в день св. Мартина, 11 ноября. Название «Святомартинское», связанное с ожиданием нового вина появилось уже при дворе императора Иосифа II. В этот день часть вина в винных подвалах было выпито, поэтому появилась традиция пробовать вино нового урожая. Святомартинское всегда было связано со временем богатого пира и залихватского веселья. Отсюда традиционное меню - святомартинский гусь со святомартинским вином. Приятная традиция вкусной еды и питья дошла до наших дней. Фото Michal Krumphanzl |
| гл.страница | легенды | мистика | старая Прага | дома, улицы | выставки | контакты |
|---|
